鯖缶とたっぷり野菜、きのこのカレー
ねこのこねこ @cook_40157459
お肉が入ったカレーも好きですが、鯖缶が余っていたのでお肉の代わりに入れてみました！
このレシピの生い立ち
カレーは食べたい！妊娠糖尿病だから、血糖値が気になって仕方がない！でも、食べたい！
じゃがいもは入れないで、きのこをたくさん入れてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
人参、玉ねぎはお好きな形に切ります。きのこ類は下の部分を切り落とし、お好みで切ったりします。
- 2
お鍋に切った野菜、キノコ類、ほうれん草を入れます。鯖缶もそのままお鍋に入れます。
- 3
油はひかないので、鯖缶の入っている油で炒めます。その時に、料理酒大さじ2を入れて下さい。生臭くならないようにです。
- 4
野菜たちがしんなりしたら、水、ほんだしを入れます。鯖から塩分が出るため、ほんだしは少しです。
- 5
10分〜15分くらい弱火でじっくり煮込んだら、カレールーを入れます。
- 6
煮込んだら完成です！！
十六穀米で、頂きました！！ -
コツ・ポイント
料理酒を入れ、キノコをたくさん入れることくらいです。
簡単です……本当に。
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