万能トマトソース
豆苗☆ @cook_40236980
パスタ、グラタン、ドリア、オムレツ、煮込み…色々使える万能ソース！まろやかな旨味の秘密は粉チーズ！
このレシピの生い立ち
トマトジュースが残ってたので…パスタやグラタン、魚、肉、野菜の煮込み、…トマトソースを作っておけば手間も省けて便利だなと思って。
万能トマトソース
パスタ、グラタン、ドリア、オムレツ、煮込み…色々使える万能ソース！まろやかな旨味の秘密は粉チーズ！
このレシピの生い立ち
トマトジュースが残ってたので…パスタやグラタン、魚、肉、野菜の煮込み、…トマトソースを作っておけば手間も省けて便利だなと思って。
作り方
- 1
鍋にオリーブオイルとにんにくを入れ火をつけます。香りが立ったら玉ねぎを加え弱火で6〜7分ほどふつふつと炒めます。
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- 2
トマトジュース、粉チーズ、塩を加え、沸いたら弱火にして、たまに混ぜながらフタをしないで20〜25分煮込みます。
- 3
火を止め、☆の調味料で味を整えたら出来上がりです。フタをして20分ほどおいて味をなじませて下さい。
コツ・ポイント
粉チーズを大さじ1ずつ、2回に分けて入れることでトマトの酸味にまろやかさとコクを足しました！トマトソースはフタをしてそのまま冷ますと、味が落ちつき美味しいです！
前にご紹介したサラダチキン(レシピID:19508815)にかけて！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19729605
