白菜とニラたっぷり餃子♡春雨inも◎
たけチャンmama @cook_40064529
ニラと白菜たっぷりの手作り餃子♥︎
焼きでも水餃子でも(´◡͐`)
このレシピの生い立ち
いつも肉と野菜の割合と、皮の枚数に合った具の量を思い出しながらやるので忘れないように覚書✩⃛꒰⁎⁍̴◡⁍̴⁎ ॢ꒱
白菜とニラたっぷり餃子♡春雨inも◎
ニラと白菜たっぷりの手作り餃子♥︎
焼きでも水餃子でも(´◡͐`)
このレシピの生い立ち
いつも肉と野菜の割合と、皮の枚数に合った具の量を思い出しながらやるので忘れないように覚書✩⃛꒰⁎⁍̴◡⁍̴⁎ ॢ꒱
作り方
- 1
白菜をみじん切りにし、塩(分量外)を振って揉み込む。水分が出たら、布巾で絞る。
ニラを刻む。 - 2
ひき肉をボールに入れ、粘りが出るまでこねる。
- 3
③に☆をいれ、しっかり馴染むようにこねる。
①を入れてこねる。 - 4
皮のふちに水をつけ、具のを包む。
- 5
フライパンを熱しに大さじ1の油(分量外)をひき、餃子を並べる。
-
- 6
水溶き片栗粉(150ccの水に片栗粉小さじ1)を入れ、フタをして強めの中火で焼く。
- 7
水分がなくなってきたらフタを取り、ごま油をまわしいれ、焦げ目がつくまで焼く。
コツ・ポイント
＊春雨(茹でて刻む)を入れても美味しい。
＊具は少し余るので大判の皮だとちょうど良いかも。
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その他のレシピ
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