絶品シーフードドリア
隠し味は飴色玉ねぎ。
味の決め手はサバイヨンソース♬
このレシピの生い立ち
サバイヨンソースをかけて焼き上げているから本格的で激ウマ。
アプリでひらく作り方
- 1
ベシャメルソースを作る。
ID19134774 -
- 2
飴色玉ねぎを作る。
ID19324809 -
- 3
赤エビは殻と背ワタを取って2等分に切る
帆立も同じ様な大きさにカットする。 -
- 4
パプリカパウダー・チリパウダーをまぶす。
※パプリカパウダーが辛い時はチリパウダーはなしで。 -
- 5
フライパンにバターを熱し【4】を炒める。
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- 6
白ワインを入れてアルコールを飛ばす。
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- 7
【6】にベシャメルソース・飴色玉ねぎを混ぜ合わせる。
※飴色玉ねぎは甘みとコクを出します。 -
- 8
牛乳を加えて伸ばす。
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- 9
魚介ソース出来上がり。
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- 10
サバイヨンソースを作る。
ID19740984 -
- 11
グラタン皿にバターライスを入れる。
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- 12
バターライスの上に【8】の魚介ソースをかける。
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- 13
その上からサバイヨンソースをかける。
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- 14
200度のオーブンで15分くらい焼いて焼き色を付ける。
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- 15
仕上げにパセリを散らす。
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