自家製マヨネーズ
あさkitchen @cook_40050932
添加物ゼロで安心
ただ混ぜるだけで出来ます
このレシピの生い立ち
この混ぜ方に辿り着く前に失敗を重ねました！このやり方にしたらしっかり堅さのあるマヨネーズが出来ました♥
自家製マヨネーズ
添加物ゼロで安心
ただ混ぜるだけで出来ます
このレシピの生い立ち
この混ぜ方に辿り着く前に失敗を重ねました！このやり方にしたらしっかり堅さのあるマヨネーズが出来ました♥
作り方
- 1
黄身を混ぜる
油を糸を垂らすように少し入れてはよぉく混ぜる
（ハンドミキサー「低速」で使って下さい） - 2
油を糸を垂らすように少しづつ混ぜ続ける
すると市販のマヨネーズの様な堅さになってくる - 3
酢・砂糖・塩コショウを混ぜる
その都度良く混ぜる - 4
堅さが出てきたら油は多目に入れても大丈夫！
味をみて自分の好みの味にして下さい
コツ・ポイント
市販のマヨネーズの様な堅さになるまでは油は少しづつ入れては混ぜるを頑張ってください！
調味料は上記のようになってから混ぜて下さい
（その前に混ぜると固まらないことがあります）
調味料を混ぜる時にマスタードを入れても美味しいですよ♥
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