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水まんじゅう♡枝豆餡
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水まんじゅう♡枝豆餡-レシピのメイン写真

水まんじゅう♡枝豆餡

〜みみ〜
〜みみ〜 @cook_40061745
東京

葛粉で作る、水まんじゅう。ツルンとして、冷たいおやつはいかが?今回は枝豆餡ですが、お好きな餡でお楽しみ下さい。
このレシピの生い立ち

枝豆好きな子供たちに、和菓子を思い立ちました。
葛粉に入れるお水は、1:3が基本ですが、もう少し多くしても良いと思われますので、お好みの水加減で、練り上げて下さい。

葛粉で作る、水まんじゅう。ツルンとして、冷たいおやつはいかが?今回は枝豆餡ですが、お好きな餡でお楽しみ下さい。
このレシピの生い立ち

枝豆好きな子供たちに、和菓子を思い立ちました。
葛粉に入れるお水は、1:3が基本ですが、もう少し多くしても良いと思われますので、お好みの水加減で、練り上げて下さい。

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水まんじゅう♡枝豆餡

〜みみ〜
〜みみ〜 @cook_40061745
東京

葛粉で作る、水まんじゅう。ツルンとして、冷たいおやつはいかが?今回は枝豆餡ですが、お好きな餡でお楽しみ下さい。
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枝豆好きな子供たちに、和菓子を思い立ちました。
葛粉に入れるお水は、1:3が基本ですが、もう少し多くしても良いと思われますので、お好みの水加減で、練り上げて下さい。

葛粉で作る、水まんじゅう。ツルンとして、冷たいおやつはいかが?今回は枝豆餡ですが、お好きな餡でお楽しみ下さい。
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材料

4個分
  • 枝豆(ピューレ) 正味40g
  • ♡砂糖 大1
  • ♡塩 ひとつまみ
  • 本葛粉 30g
  • ☆砂糖 大2
  • ☆水 1/2カップ
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作り方

  1. 1

    耐熱ボウルに枝豆ピューレ&♡を入れ、よく混ぜ合わせる。ラップをかけずに600w30秒→よく混ぜ合わせ、4等分に丸める。

    • 水まんじゅう♡枝豆餡作り方1写真
  2. 2

    小鍋に葛粉&☆を入れ、葛粉が完全に溶けるまでよく混ぜ合わせる。

    • 水まんじゅう♡枝豆餡作り方2写真
  3. 3

    2の鍋を弱火にかけ絶えずかき混ぜ、ぽってりと、うっすら透明になるまでよく練り混ぜる。

    • 水まんじゅう♡枝豆餡作り方3写真
  4. 4

    お好きな小さな器にラップを大きめに広げ、3の生地を4等分にして入れ、1の枝豆餡を中に押し込む様にして、ラップを茶巾に絞る

    • 水まんじゅう♡枝豆餡作り方4写真
  5. 5

    口は輪ゴムで、しっかり留める。

  6. 6

    ボウルに氷水を用意し、5をつけて冷やし固め、固まったらラップを外す。

    • 水まんじゅう♡枝豆餡作り方6写真
  7. 7

    砂糖は、白をお使い下さい。

    • 水まんじゅう♡枝豆餡作り方7写真

コツ・ポイント

今回は、冷凍枝豆使用。薄皮も取り除く。すり鉢使用。フープロなら楽かも。餡量は倍にしても。お好みの硬さ、甘さの餡に、小鍋で練りながら煮詰めても。
葛粉は、ぽってりと、透明になるまで、よく練り混ぜる。私は弱火で20分かかりました。

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〜みみ〜
〜みみ〜 @cook_40061745
2014/04/18 04:18に公開
東京
Benvenuta✨✨娘大学3年 息子高2の4人家族✨皆様の細やかな愛情溢れるレシピ つくレポが、励みになっています(*˘︶˘*).。.:*♡ いつもありがとうございます٩( ᐛ )و仕事の合間ぬい お菓子 パン作りに励むのが至福のひととき~✴スロークック謝✨とかち野酵母使用 茅乃舎だし おくめ出汁 使用 韓国コスメ愛用中🤭Qoo10愛用🤭艶髪艶顔奮闘中🤭ゆる〜く 筋トレ続いています💪アラフィフ生活をマイペースで満喫中😆どうぞ宜しくお願いいたします🤲2025/10/17登販 合格頂きました😂😂😂2025/10/🩷『早起きお弁当チーム』加入Gedeckter Apfelkuchen(ゲデックターアプフェルクーヘン)を 昔からの仲良くしているドイツ🇩🇪在住友人に教えてもらい 最近また良く作ります。ドイツ語で覆われたりんごケーキ 蓋ををしたりんごケーキ という意味です♪クッキー生地で コーンスター入りのドロッとした角切りりんごのフィリングを包み 焼いています。 角型だったり 丸型だったりします。ドイツでは 定番人気ケーキだそう。 郫県豆板醤を求めました♪奥深く美味しいです‼️ 和田明日香さんの ブロッコリータコス🌮🥦作成 ハラミ肉が合う🥩!🤭  簡単で美味しい😋1人お家🏠lunchは、基本 せいろ蒸し 鶏胸肉野菜🥦🫛🍠🥕色々あえて塩胡椒のみ夕食は 家族の為に作りますが、私は勤務前なので、控えています。 朝 デロンギマシンで KIMBOのコーヒー☕︎を飲むのが 楽しみの一つ😂 生杏 ハーコット を 長野の とある果樹園に予約注文いたしました😂イタリア🇮🇹で食べたアプリコットがとっても美味しくて  粒餡で チョコ羊羹を作成水     200ml粉寒天     4g 沸騰してから2分ほどしっかり混ぜながら煮るチョコレート 100g を入れ溶かす粒餡     400gを入れよく混ぜて火から下ろして濡らした型(17×17×5)へ 冷蔵庫へダイスピスタチオ ダイスドライ苺 をトッピング🤭 ハーコット😆到着🛬食べ頃には少し早かったので 1日半追熟致しました😆 もう❤️最高に 薫り良く 上品な甘さで とろけます🤣美味しい😋 イタリア時を彷彿させる 美味さ🤣 私への返レポはお気遣い無く😂皆様 作りたいレシピを作りたい時に✌️ 毎年恒例 千葉 市川の梨を予約注文しました♪ 楽しみです♪ 夏 仕事に集中していて 謝💦 今、北海道から 玉葱🧅20キロ 届いたわ😍2Lサイズの美玉葱😍    
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枝豆 くず粉

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