お好みのパスタを時間通りに茹で始めます

ひきわり納豆、付属のタレ・カラシ、めんつゆ、オリーブ油をよーく混ぜます
(フワッとさせる感じで)

卵は黄身と白身にわける
(卵白はぜひ何か他の料理やお菓子に使ってください。冷凍しとくのもアリです)

小ねぎは切って水にさらしておく

パスタを皿に盛り、てっぺんに納豆をかける
真ん中を少し凹ませて卵黄を乗せる

水気を切ったネギ、刻み海苔をちらす