うわぁ～。実は美味しい海鼠です。
伊右衛門ほっぺ @cook_40225019
この時期、お魚屋さんに出回る海鼠。
海鼠より、このわたのほう好きな私ですが、自分で手を加えると、本当に美味しいんです。
このレシピの生い立ち
この時期にお魚屋さんで見かけるのですが。気になりつつ、調理をしたことが無かったのですが。お魚屋さんに聞いて食べたところ美味しさ発見。
うわぁ～。実は美味しい海鼠です。
この時期、お魚屋さんに出回る海鼠。
海鼠より、このわたのほう好きな私ですが、自分で手を加えると、本当に美味しいんです。
このレシピの生い立ち
この時期にお魚屋さんで見かけるのですが。気になりつつ、調理をしたことが無かったのですが。お魚屋さんに聞いて食べたところ美味しさ発見。
作り方
- 1
お魚屋さんでは、この様な姿で売っています。
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- 2
中を開いて、水を流しながら、綺麗にお掃除します。
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- 3
半分に切って、それを食べやく切ってゆきます。
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- 4
切ったら、お塩でぬめりと、ごみを綺麗にします。
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- 5
私は、8～10回以上洗い流します。
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- 6
塩と水との繰り返しで、仕上げます。
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- 7
ポン酢と、お好みで大根おろしなどで食べます。
コツ・ポイント
丁寧に、丁寧に・・。下ごしらえすることが、美味しい秘訣ですｗ。
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