お魚のイスラエルサラダソース添え♡
峰町キリスト教会の
2014年秋のランチョンのレシピ♡
お魚にイスラエルサラダはナイスコンビ♡
サッパリ美味しい！！
このレシピの生い立ち
教会のランチのレシピを担当させてもらったのが、きっかけ…♪(´ε｀ )
タヒーニ（中東のねりゴマ）に夢中♡
中東でよく食べられているタヒニソースやフムス、イスラエルサラダ、お魚…愛するジーザスとイスラエルを想って♡
お魚のイスラエルサラダソース添え♡
峰町キリスト教会の
2014年秋のランチョンのレシピ♡
お魚にイスラエルサラダはナイスコンビ♡
サッパリ美味しい！！
このレシピの生い立ち
教会のランチのレシピを担当させてもらったのが、きっかけ…♪(´ε｀ )
タヒーニ（中東のねりゴマ）に夢中♡
中東でよく食べられているタヒニソースやフムス、イスラエルサラダ、お魚…愛するジーザスとイスラエルを想って♡
作り方
- 1
ブロッコリーは色良く茹でて、水で冷やして色止め後、サラダドライヤーでしっかり水を切る。茹で過ぎ厳禁☆
-
- 2
にんじんはクルルでカット。
水にさらして、しっかり水切り。
-
- 3
タヒニソースの材料をすべて混ぜる。ニンニクやパセリやクミン、塩の量は適当に味を見ながら調整。
クミンが中東の香り～♡
-
- 4
玉ねぎみじん切り。玉ねぎはそのままだと辛いので、水にさらして、水を切る。
-
- 5
トマトみじん切り。
5〜８mm位にスライス→さらに同じ幅で細く切って→細切り。
-
- 6
キュウリみじん切り。
縦に半分→さらに縦に1/4→細切り
-
- 7
オリーブオイルとバルサミコ酢と塩コショウで和えて、冷やしておく。
-
- 8
イスラエルサラダは一晩寝かすと、味がなじんで美味しい♡
- 9
モロに塩コショウ。
-
- 10
小麦粉（地粉）をまぶす。
-
- 11
オリーブオイルで焼く。
（お好みでバターを加えても◎）
-
- 12
サバの場合は大きいフィレなら1/3〜1/2にカット。
- 13
サバは脂が多いので、粉と塩コショウをはたくだけで、グリルで焼くと、唐揚げのようになります♡
- 14
レモンは輪切りよりくし切りの方が、大きさがそろうみたい♡
-
- 15
盛り付け♡
イスラエルサラダの上に、暖かいムニエル。あれば…その上に、ハーブ（タラゴン、フェンネル等）を飾る。
-
- 16
レモンを絞って、ソースをかけて、召し上がれ♡
タヒニソースはサラダだけでなくパンとお魚にも合います♡
- 17
素朴なパンがあうと思います～♪
パンなら…フムスもぜひぜひ♡
↓↓↓
レシピID:20310751 - 18
タヒニソースと、フムスは味がかぶるので、どちらかにしてもいいかも…
- 19
パンにフムスとイスラエルサラダ、お魚をはさんで食べると…イスラエルのピタパン風♡
- 20
デザートはこちら♡
↓↓↓
コツ・ポイント
簡単すぎてコツもポイントもないけど、暖かいムニエルに冷たいイスラエルサラダ。
ホット&クールのコラボを再現できたら理想♡
できれば、焼きたてで食べていただきたい♬
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