春の美味しさ満開パスタ
ちゅーるたん @cook_40053439
春キャベツ、新玉ねぎ、桜えび、春にピッタリのパスタです♪春をイメージして作りました。桜えびが食材の味を引き立てています♪
このレシピの生い立ち
春らしいレシピを作りたくて、母と一緒に作りました。
春の美味しさ満開パスタ
春キャベツ、新玉ねぎ、桜えび、春にピッタリのパスタです♪春をイメージして作りました。桜えびが食材の味を引き立てています♪
このレシピの生い立ち
春らしいレシピを作りたくて、母と一緒に作りました。
作り方
- 1
パスタを茹でる為のお湯を規定量沸かし、パスタを少し硬めに茹で、ザルに上げて水を切っておく
- 2
スナップエンドウはさっと洗い筋を取り耐熱皿に入れラップを掛け、20秒程温める。温め終ったらレンジから取り出し冷ましておく
- 3
春キャベツ、新玉ねぎもさっと洗い、春キャベツは一口大、新玉ねぎは５mm程にカットし、耐熱皿に入れラップをかけ１分程温める
- 4
フライパンを温め、オリーブオイルを大さじ２杯入れたら、水気を軽く切った③、桜えびを加え、中火で30秒炒める
- 5
④に、ザルに上げておいたパスタ、味の素、塩こしょうを加え、中火のままオリーブオイルを全体に絡ませるように、30秒炒める
- 6
お皿に⑤を盛り付け、冷ましておいたスナップエンドウ、お好みできざみ海苔をのせたら完成です。
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コツ・ポイント
桜えびを焦がさないようにだけ、お気をつけください。風味が損なわれまれてしまいます。
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