名古屋名物甘い手羽先のたれ
岩科がっちゃん @cook_40120545
名古屋名物手羽先を手羽元の部類で作ります。今回は甘いタイプのタレを使います。前回は辛めのタレをやりました。どっちがお好み
このレシピの生い立ち
前回は醤油主張のたれで公開しましたが、こちらは甘いタレで公開します。どちらがお好みですか？
我が家の揚げ鍋が直径が１４ｃｍなので手羽先が入らないので手羽元で手羽先の再現します。
名古屋名物甘い手羽先のたれ
名古屋名物手羽先を手羽元の部類で作ります。今回は甘いタイプのタレを使います。前回は辛めのタレをやりました。どっちがお好み
このレシピの生い立ち
前回は醤油主張のたれで公開しましたが、こちらは甘いタレで公開します。どちらがお好みですか？
我が家の揚げ鍋が直径が１４ｃｍなので手羽先が入らないので手羽元で手羽先の再現します。
作り方
- 1
肉は片栗粉をうすく全体にまぶしておく
- 2
Ａのタレを全部混ぜて霧吹きスプレーに入れておく
-
- 3
油で①の肉を揚げる。揚げ物が苦手な方はフライパンでもいいので全面カラッとさせる。
- 4
熱いうちにタレを入れたスプレーで切り吹いて肉の裏表前面にまんべんなく切り吹く。ゴマと塩コショウ少々振って完成。
コツ・ポイント
霧吹きスプレーは１００円ショップで売っています。
タレは熱いうちにかけるのがコツ。
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