アプリでひらく作り方
- 1
鱈は包丁で粘りが出るまで叩く。
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- 2
イカゲソは細かく刻む。
シソと玉ねぎもも微塵切り。
長芋はすりおろす。 -
- 3
ボウルに春巻きの皮以外の材料を全て入れホイッパーでよくかき混ぜる。
(手だと痒くなるので) -
- 4
春巻きの皮を敷き カレースプーン山盛り2杯分くらいを手前に置き 春巻きを巻いていく。 小麦粉を水で溶いたもので糊付けする
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- 5
フライパンに油を2〜3cm入れ180度で両面2分ずつ揚げる。
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コツ・ポイント
糊付けはしっかりして下さい。
水分が多く穴が開きやすいので 揚げている時は触らず ひっくり返す時も優しく返して下さい。
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