作り方
- 1
鶏肉を一口だいに切ってジップロックにいれ、しょうが大さじ2にんにく大さじ2と酒、塩コショウを入れて下味を付ける。
- 2
豆腐を水切りしてにんにく大さじ2しょうが大さじ2塩コショウを入れて混ぜる。
- 3
そこに薄力粉と片栗粉をまぜる。
- 4
1に片栗粉をまぶし揚げていく。3も一緒に揚げる。
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- 5
揚げたら、ネギを切ってフライパンにごま油をひきやく。
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- 6
鶏ガラスープの素と水を入れる。
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- 7
○の調味料を入れてとろみがついたら完成。
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- 8
4に7をかけるか4をフライパンに入れてあえる。
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コツ・ポイント
ネギはたっぷり入れた方が美味しい。豆腐のあげは味が薄めなのでチリソースと煮ても美味しい。
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