きんかんのチョコポップ
おーさかや @cook_40051580
金柑の甘露煮をチョココーティング。
ビターチョコを合わせるとオランジェットのような味わいに。
※食べる時は種に注意！
このレシピの生い立ち
毎年たくさん金柑の甘露煮をいただくのですが、正直食傷気味。
少し目先を変えてみたらどうだろう？という事で作ってみたら好評でした。
きんかんのチョコポップ
金柑の甘露煮をチョココーティング。
ビターチョコを合わせるとオランジェットのような味わいに。
※食べる時は種に注意！
このレシピの生い立ち
毎年たくさん金柑の甘露煮をいただくのですが、正直食傷気味。
少し目先を変えてみたらどうだろう？という事で作ってみたら好評でした。
作り方
- 1
金柑の甘露煮は表面の水分をキッチンペーパーなどに吸わせ、竹串やピックなどに刺して冷凍して置きます。
- 2
湯煎したチョコを1のきんかんに絡め、グラスや発泡スチロールなどに立てて置きます。
- 3
チョコが完全に固まりきってしまう前に、お好みのトッピングで飾りつけをします。
- 4
完全に固まったら完成。
コツ・ポイント
甘露煮を作る際に、仕上げに少し洋酒（ブランデーやコアントローなど）を加えておくとぐっと大人っぽい味わいに。
チョコは甘さ控えめのビタータイプの物がオススメです。
食べる時は種に注意。
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カフェ・ド・ミキティ -
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