茄子のメープル照り焼き
☆きんつば☆ @cook_40131599
ご飯が進むおかずです。沢山作って丼でもいですね。
このレシピの生い立ち
夏場は茄子を頂くことが多くて毎日のように茄子食べていたので、いつもと違う味つけにしようと思いメープルシロップを加えてみました。
茄子のメープル照り焼き
ご飯が進むおかずです。沢山作って丼でもいですね。
このレシピの生い立ち
夏場は茄子を頂くことが多くて毎日のように茄子食べていたので、いつもと違う味つけにしようと思いメープルシロップを加えてみました。
作り方
- 1
茄子は1cm厚さに切る。
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- 2
１と小麦粉をビニール袋に入れる。
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- 3
口を閉じてシャカシャカ振り、全体に小麦粉をまぶす。
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- 4
フライパンを中火にかけ、サラダ油を入れて３を両面じっくり焼く。
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- 5
両面キツネ色に焼いてください。仕上がった時に照が良くなります。
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- 6
醤油、カナダ・ケベック産のメープルシロップ、酢を合わせてから５に回しかける。
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- 7
フライパンを揺すって全体にタレを絡めたら出来上がり。
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- 8
器に盛って青ネギの小口切り・炒りごまを散らす。
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コツ・ポイント
うっすらと小麦をまぶすことでタレが良く絡みます。両面しっかり焼いて焦げ色をつけてください。
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おいしくて優しい味わい。子供の「もっと食べたーい！」を久しぶりに聞きました♪ とても簡単にできますよ。メープルシロップはいろんな料理に使えます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19735041
