たまごを作ります。
卵が小さいか、たくさんがいいときは多くして下さい。
軽く塩こしょうをして軽く溶いておきます。

十分加熱し、煙があがった頃に溶き卵を入れます。
加熱が不十分だと、フライパンにくっついてぐしゃぐしゃになります。

木杓子などで突いてほぐします。
めんどいときは箸のほぐしだけでいいです。

挽肉は人数分だけ皿に取り分けて計量するといいです。
目安は1人60gくらいです。

一度フライパンを紙できれいに拭いてから挽肉を炒めます。
余分な油が出たら、傾けて紙でふきとります。

陰陽の形に盛り付け、紅生姜をのせます。
これを食べると強くなります。

器の向きも気にしましょう。
強くなります。