材料を切ります。

ソーセージは、表面積が大きくなるようにガッツリ斜めに切ります

玉ねぎは5mmくらいの薄いくし切り

ピーマンは玉ねぎより少し細めに千切りに。美味しさを左右するので、ピーマンは必ずいれてください。

水を吸ったスパゲティは、小さい鍋にすっきり収まります。戻した時の水と一緒に小鍋に入れて水から火にかけます。

水の量はスパゲティが浸る程度。塩は入れません。沸騰しだしたら吹きこぼれない程度に火を弱めて3分茹でます。

スパゲティを火にかけたと同時に、フライパンに多めの油を入れ、ソーセージと玉ねぎとピーマンを炒めます。

シャキッと感が残ってるうちに、お皿にあげます。カラのフライパンに、ケチャップを大さじ3杯入れ、ひたすら炒めます。

水分が飛んで塊になるくらい。色も黒っぽく変わってきます。このくらいになったら、

先程さらに上げた野菜を戻して炒め絡めていきます。

ちょうどパスタが茹であがりますので、さっとお湯を切って、フライパンに投入。

パスタの水分で固まったケチャップを解きほぐしながら炒めます。水分が飛んだら完成。ここでお好みで塩を足します。

私は出来上がりにたくさんチーズを振るので、塩は足しません。

器に盛りつけたら、チーズを好きなだけかけて召し上がってください(*ˊ˘ˋ*)♪