本だしでちょっぴり和風なクリームシチュー
♡ちょっぱる♡ @cook_40048774
我が家はコンソメや生クリームは常に置いて無いので、いつも常備の本だしと牛乳で作ります。具はお好みで♪
このレシピの生い立ち
シチューを作ろうとしたらルゥを切らしてたので、急遽家にあるものだけで作ってみました。
本だしでちょっぴり和風なクリームシチュー
我が家はコンソメや生クリームは常に置いて無いので、いつも常備の本だしと牛乳で作ります。具はお好みで♪
このレシピの生い立ち
シチューを作ろうとしたらルゥを切らしてたので、急遽家にあるものだけで作ってみました。
作り方
- 1
じゃがいもは大きめの乱切りにし、耐熱皿に入れラップをかけて600wのレンジで3～4分チンする。
- 2
ブロッコリーは小房に分けて固めに茹でておく。
- 3
玉ねぎはくし形切りにしておく。
- 4
熱した鍋にオリーブ油を敷き、玉ねぎを炒める。
- 5
玉ねぎに火が通ったら、鮭を加えて更に炒める。
- 6
鮭に火が通ったら、小麦粉を加えて炒める。
- 7
粉っぽさが無くなったら、全部の調味料とじゃがいも、ブロッコリーを加え、混ぜながら中火弱で5～6分煮込む。
- 8
※ほうれん草＆コーン入り
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コツ・ポイント
具材は色々お好みのもので。鶏肉など定番の物でももちろんお勧めです。
煮込む前はサラサラしててとろみが足りないかなと思いますが、煮込めばちゃんととろとろになります。
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