手作り 花シュウマイ
morisaeco @cook_40242957
竹の子の歯応えとエビの風味、肉汁がたまりません。
しっかり、食べ応えがあります。材料を混ぜて丸めるだけなので簡単！！
このレシピの生い立ち
美味しいシュウマイを簡単に沢山食べたくて作りました。
手作り 花シュウマイ
竹の子の歯応えとエビの風味、肉汁がたまりません。
しっかり、食べ応えがあります。材料を混ぜて丸めるだけなので簡単！！
このレシピの生い立ち
美味しいシュウマイを簡単に沢山食べたくて作りました。
作り方
- 1
挽き肉は常温に戻しておく。
☆の材料と豚ひき肉をよく混ぜる。 - 2
粗みじん切りにした玉ねぎは
軽く水分を絞って片栗粉をまぶします。みじん切りにした椎茸とエビとたけのこと挽き肉を混ぜます。 - 3
分量外のごま油を手に塗って
挽き肉のタネをコロコロ
ゴルフボール大の大きさに丸めます。 - 4
シュウマイの皮は、
縦半分に切ってから横千切りにします。バットにシュウマイの皮を広げて
挽き肉をコロコロします。 -
- 5
蒸し器にレタスを数枚敷いて
その上にタネを置いて15分蒸します。 -
- 6
辛子醤油で食べます。
-
コツ・ポイント
玉ねぎは粗みじん切りがいいです。竹の子のや椎茸など沢山野菜をいれると食感が楽しめます。卵は入らないので卵アレルギーの人もたべれます。調味料と挽き肉以外は好きなものを入れて楽しんでください。紅生姜やキクラゲも◎下に敷くのはキャベツよりレタス！
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