たらに塩コショウと酒をふってしばらく下味を馴染ませます。その間に大根をすりおろし、ネギを斜め切りにします

たらを袋に入れて片栗粉をまぶし、油を熱したフライパンで焼いていきます。火が通って表面がカリッとしたら皿に取り出します。

フライパンに水気を切った大根おろしとネギ、めんつゆを入れて火にかけます。あらかた水気がとんだら、鱈にかけて完成