ママ直伝 美味しい簡単基本のハンバーグ
BigMaaa♡ @cook_maaa
ママの作ってくれたハンバーグ。実は簡単でとても美味しい家庭ハンバーグ！野菜嫌いもハンバーグなら大丈夫！
このレシピの生い立ち
昔から食べているハンバーグ。
レストランでも美味しいハンバーグにはなかなか出会えないですよね。家庭の素朴な味を受け継いで美味しさを繋ぎたい。。
ママ直伝 美味しい簡単基本のハンバーグ
ママの作ってくれたハンバーグ。実は簡単でとても美味しい家庭ハンバーグ！野菜嫌いもハンバーグなら大丈夫！
このレシピの生い立ち
昔から食べているハンバーグ。
レストランでも美味しいハンバーグにはなかなか出会えないですよね。家庭の素朴な味を受け継いで美味しさを繋ぎたい。。
作り方
- 1
玉ねぎ、人参はみじん切り。
油をひいたフライパンで玉ねぎ、人参、塩コショウしてを炒める -
- 2
やわらくなるまで炒めるたら冷ましておく
-
- 3
冷ました玉ねぎと人参にひき肉、卵、パン粉、塩コショウ入れて混ぜる
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- 4
全体がまとまるまで混ぜる
-
- 5
フライパンに油を引き、丸めて楕円形にする。真ん中は潰して火が通りやすくする
-
- 6
両面が焦げ目つくくらい焼く
-
- 7
焼けたら、盛り付ける皿にハンバーグを置いて、肉汁と油の残ったフライパンにソースとケチャップ入れる
-
- 8
軽く煮立たせたら、ハンバーグにかけて完成
-
コツ・ポイント
パン粉を大さじ1〜2の牛乳で柔らかくするのも良い。全部混ぜる時に塩コショウをかけてもいいです。でも、ソースをかけるので、ここでは塩分少しでも控えて、私は抜きにしています。塩分は足のむくみの原因にも。。塩分は何でも控えていきたいですね。
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野菜嫌いな人も、これならだいじょうぶです。ハンバーグだけなのに野菜がしっかり取れます！たくさん作って冷凍してお弁当にも。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19738063
