沢庵と小ねぎのはんぺんお焼き★お弁当に

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クックSrS595
クックSrS595 @cook_40071041

水分が無いのでお弁当にちょうど良く、簡単な材料ですぐに出来ます。おつまみにも良いですよ。
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材料

3-4センチ丸、六個
  1. はんぺん 1枚
  2. たくあん 3枚から5枚
  3. 小ねぎ 少々
  4. 片栗粉 大さじ1
  5. 油（うちはオリーブオイル） 小さじ1
  6. ポン酢 大さじ1

作り方

  1. 1

    はんぺんは袋の上からブチブチ潰す、たくあんは粗みじん切り、ネギがあればネギも小口切り

  2. 2

    ボウルに1を全て入れ、片栗粉を入れて握るようにもみ混ぜる

  3. 3

    六個くらいに軽くまとめて、油を熱したフライパンで両面こんがり焼く

  4. 4

    最後にポン酢を加えて焼き絡めたら出来上がり

コツ・ポイント

中までしっかり火が通っているか不安な方は、最初に焼き目を付けた後、ひっくり返したら酒を少々振ってフタをして蒸し焼きにしてください。
大葉やじゃこでも美味しいです。カニカマを入れても綺麗です。一品歯ごたえのあるものが入ると美味くなります。

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