塩鯖とチンゲン菜の洋風炒め
narimimama @narimimama
焼くだけの塩鯖に飽きたら簡単な炒めものにアレンジ♪鯖は片栗粉をまぶして焼けばふっくらに♪仕上げはレモン汁で爽やか～
このレシピの生い立ち
肉嫌いの子がいるので魚料理のバリエーションを増やしたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
ブイヨンを刻んで少量のお湯で溶いておく。
チンゲン菜を３ｃｍ角に切る。
- 2
鯖は骨を取って３ｃｍ幅に切る。
片栗粉をまぶす。
- 3
フライパンで鯖をこんがりと焼き、中まで火を通す。
- 4
チンゲン菜を入れて強火でさっと炒める。
ブイヨン、塩を入れて混ぜる。
- 5
お皿に盛って黒胡椒、レモン汁をふって完成♪
コツ・ポイント
子供達にもチンゲン菜を食べ易く～
・チンゲン菜をしっかり炒めたい場合は、一旦鯖を取り出してからチンゲン菜を炒め、その後また鯖と一緒に炒めてください。
・チンゲン菜にレモン汁をふると、苦味が和らいで食べ易くなります♪
リアクション
レシピ作者
三姉妹のママをやっています☆私は料理が大の苦手(>_<)ですが、子供達が美味しい！と言ったものをレシピとして残せるようにみなさんの力をお借りして、クック活動に励んでおります(｀･ω･´)気まぐれに縫い物もやってます♪ゆっくりですが児童書の書評ブログ始めました http://narimimama.exblog.jp/
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クックＫＮ☆
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19738899
