＊簡単美味しい♡羽根つき手作り餃子＊
えん93 @cook_40088837
＊レシピ本掲載！＊
つくれぽ５００件超え感謝＊
野菜多めヘルシー餃子♪
羽根パリ②中ジューシー♡
手順も簡単シンプル。
このレシピの生い立ち
ＳＰＥＣを見てたら無性に美味しい餃子が食べたくなり…
祖母・母の餃子レシピを参考に、ＳＰＥC餃子のようなパリパリの羽根付きにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
豚のひき肉は胡麻油でよく練る。
- 2
キャベツはざく切りにして
-
- 3
ＦＰでみじん切りに。
-
- 4
ニラもみじん切りに。
- 5
しょうが・にんにく・味噌・醤油をＦＰかミキサーで撹拌する。
-
- 6
１のひき肉に５を混ぜ、水気を絞ったキャベツ・ニラ、塩コショウも入れてさらに混ぜる。
- 7
餃子の皮で包んで焼きます。
※餃子のタネは包んだらすぐ焼きます。時間を置くと水分が出て皮がふやけてしまうので。 - 8
フライパンに油をひき、点火(中火)。餃子を並べます。
-
- 9
☆を合わせてよくかき混ぜ、８にじゃっとかけたら
-
- 10
すぐ蓋をして４分。
やや強めの中火。 -
- 11
4分したら蓋をとって、油を大さじ１まわしかけ、弱火にしてパリッとするまで焼いていく。
-
- 12
パリっと羽根が浮いて来ました。もう少し美味しそうな焼き色がつくまで我慢・・
-
- 13
しっかりと羽根が浮いて、底がいい焼き色になったらＯＫ。
焼き上がりです。 -
- 14
パリパリ♪中はジューシー♥
た～か～ま～る～！
-
- 15
茹で餃子の場合は沸かしたお湯で４～５分茹でて下さい。
- 16
2014.3.7＊１０人話題入り感謝♡
- 17
2014.5.26＊１００人話題入り♡
作って下さった皆様♪
大！大！大感謝！！ -
- 18
『クックパッドのおいしい厳選！定番レシピ』
という本に掲載していただきました♡ -
コツ・ポイント
野菜の水気はしっかり絞って！
タネは包んだらすぐに焼いて下さい。
タネはすぐ食べない場合は冷蔵庫に。焼く直前に食べる分だけ包んで焼きましょう♪
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