めんつゆ使って わが家風麻婆豆腐春雨
めがねりんご @cook_40198468
娘が春雨好きなので、
麻婆豆腐に春雨を入れてみました。
本格的な味ではない、
まさにわが家風の味付けです。
このレシピの生い立ち
食べ盛りの娘と息子がいるので、
ボリュームアップに麻婆豆腐に春雨を入れたら、、、と思い、作ってみました。
味付けはめんつゆがわが家には合ってるかなーと。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにする。フライパンを熱し油少々ににんにくと生姜を入れ、玉ねぎとひき肉と一緒に炒める。
- 2
春雨はお湯で戻す。豆腐はさいの目にきる。
- 3
玉ねぎ、ひき肉に火が通ったらめんつゆで味付けし水も入れる。
- 4
さらにオイスターソース、豆板醤、コチュジャンで味付けする。味見しながらお好みで。
- 5
味付けしたら、豆腐と戻した春雨を入れて2分ほど煮る。
- 6
大さじ1の水で溶いた片栗粉を入れ、とろみがついたら出来上がり。
- 7
きくらげも入れてみたバージョン。
-
- 8
☆つくれぽして下さる皆様に心より感謝しております＼(^o^)／♡
コツ・ポイント
めんつゆで味付けなので簡単便利で味が決まります。家にある手作りのめんつゆや市販のストレート・濃縮タイプなどどれでも使えます。
辛いのが苦手な方は、豆板醤やコチュジャンを入れなくても。
ひき肉が少ない時は、豚こまをちょっと足すといいです。
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