さっぱり酢の物風冷麺
きねうち麺～サンサス @cook_40043196
冷麺の麺とポン酢で作る、お手軽レシピです。冷麺の食感が、さっぱり和風のアレンジにもピッタリ。つまみの一品や惣菜に！
このレシピの生い立ち
冷麺を使って”お通し”風の料理はできないか？と考えてみました。さっぱりポン酢と冷たい冷麺が予想以上の美味しさで大満足！
さっぱり酢の物風冷麺
冷麺の麺とポン酢で作る、お手軽レシピです。冷麺の食感が、さっぱり和風のアレンジにもピッタリ。つまみの一品や惣菜に！
このレシピの生い立ち
冷麺を使って”お通し”風の料理はできないか？と考えてみました。さっぱりポン酢と冷たい冷麺が予想以上の美味しさで大満足！
作り方
- 1
たこはうすくスライスしておく。
- 2
きゅうりは薄切りにして、塩もみしてから水気をしぼっておく。
- 3
ふっとうしたお湯で麺を約50秒程ゆで、湯切りして水で洗い、水気をきっておく。
- 4
麺を食べやすい長さに切って、ポン酢で味付けし、たこ・きゅうりと一緒によく混ぜる。
- 5
器に盛り付けて出来上がり。
コツ・ポイント
冷麺は、そば粉が入っていない白い”月光梨花冷麺”で撮影していますが、極細冷麺(そば粉入り）等でも同じようにできます。
ポン酢の量はお好みで調整してください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19739576
