コーンと青のりのポンデケージョ
新たな料理との出会いに・山城屋 @yamashiroya_kitchen
ブラジル発祥のもちもちした食感が特徴の小さなチーズパン。日本風にもち粉で作りました。
コーンと最高級すじ青のりがナイスコンビネーションです。
このレシピの生い立ち
日本米の自給率は年々減少、そのため農家さんにとっては収入減になります。米粉は日本のお米需要を伸ばそうという意図で生まれました。日本人が少し米粉を使うだけでかなりの自給率ＵＰに繋がります。その為、弊社は魅力ある米粉のレシピを考案しています。
コーンと青のりのポンデケージョ
ブラジル発祥のもちもちした食感が特徴の小さなチーズパン。日本風にもち粉で作りました。
コーンと最高級すじ青のりがナイスコンビネーションです。
このレシピの生い立ち
日本米の自給率は年々減少、そのため農家さんにとっては収入減になります。米粉は日本のお米需要を伸ばそうという意図で生まれました。日本人が少し米粉を使うだけでかなりの自給率ＵＰに繋がります。その為、弊社は魅力ある米粉のレシピを考案しています。
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- 1
ボウルにもち粉、薄力粉、ベーキングパウダー、青のり、塩を入れて混ぜる。
油、水、溶き卵を加えてこねる。 -
- 2
チーズととうもろこしの実を加えさらにこねる。生地を半分にしてのばし、それぞれ12等分する。
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- 3
オーブン用シートに丸めた生地をのせ、180℃に温めたオーブンで20分焼いてできあがり。
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- 4
この商品を使いました。
※山城屋 もち粉の紹介
https://goo.gl/oqhZW0 -
- 5
この商品を使いました。※高知県の清流、四万十川の天然すじ青のりです。
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- 6
この商品でも作れます。
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コツ・ポイント
焼き加減を確かめるときは、竹串をさしてみて、串に生地がつかなかったら中まで焼けています。
創業明治37年 京の乾物屋「山城屋」が、乾物を使った常備菜・作り置き、今夜の献立、離乳食、健康、美容、成長にかかわる一品、朝食、昼食、おやつ、デザ−ト、スイ−ツなど身近に感じる簡単なお料理をご紹介致します♪ 山城屋ホームページでは、京七味作りやMy七味作り体験&乾物料理体験、料理や産地のご紹介ブログ、乾物ショッピングなどの情報が閲覧できます。
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