自家製白ゴマパン

超絶みっちゃん
超絶みっちゃん @cook_40140119

出来立てパンを自宅で味わえます。
このレシピの生い立ち
家族から自宅でパンを作って欲しいという要望から作りました。仕込みから完成までに約120分を要しますので、日曜日など、時間のあるときに朝から仕込みます。

自家製白ゴマパン

出来立てパンを自宅で味わえます。
このレシピの生い立ち
家族から自宅でパンを作って欲しいという要望から作りました。仕込みから完成までに約120分を要しますので、日曜日など、時間のあるときに朝から仕込みます。

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材料

  1. 強力粉 280g
  2. 砂糖 大さじ1杯
  3. 小さじ1枚
  4. ドライイースト 6g
  5. ぬるま湯 180cc
  6. 無塩バター 6g
  7. 白ゴマ 適量

作り方

  1. 1

    ボウルに強力粉、ぬるま湯、砂糖、塩、ドライイースト、バターを入れてこねる。

  2. 2

    ラップをかけ40分発酵させる。

  3. 3

    分割して丸め直し、さらに40分発酵させる。

  4. 4

    余熱で温めた190度のオーブンで15分焼く。

コツ・ポイント

冬場は発酵するのに余計に時間がかかります。水の代わりに牛乳を入れてミルクパンにしても美味しいです。ゴマの代わりにコーンを入れても美味しいです。

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