むっちり★里芋の味噌マヨサラダ
ゆぅなみ♪ @cook_40058994
茹でて和えるだけの簡単サラダ♪食べたら、里芋の見方が少し変わるかも？！な、和洋どちらにも合う1品です。
このレシピの生い立ち
里芋のポテトサラダを作れないかと試行錯誤・・味噌マヨと合わせると絶妙でした☆
むっちり★里芋の味噌マヨサラダ
茹でて和えるだけの簡単サラダ♪食べたら、里芋の見方が少し変わるかも？！な、和洋どちらにも合う1品です。
このレシピの生い立ち
里芋のポテトサラダを作れないかと試行錯誤・・味噌マヨと合わせると絶妙でした☆
作り方
- 1
里芋は、泥を落として皮付きのまま茹でる。(皮がつるんとむきやすくなります☆)皮をむいて、かつお節をまぶして和えます。
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- 2
フライパンにサラダオイルを熱し、①を炒める。最初はねっとり感がありますが、だんだん炒めやすくなります。
- 3
炒めた②に、あらかじめ合わせておいた味噌、マヨネーズを加える。
- 4
お好みで、コーンやカニカマを合わせて完成♪
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- 5
★追加
コーンの代わりに、焼き付けた長ネギと海苔を合わせました(*^^*) -
コツ・ポイント
里芋は、茹でて！炒めて！火を入れることで、むっちり美味しくなります(*^^*)
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19741521
