無花果の作り：

無花果、紅茶パック、グラニュー糖とお水を鍋に入れ、沸騰するまで中火で茹でる。

茹で終わったら、容器に入れ、無花果が柔らかくまで漬け込む。（一晩寝かした良い）

バウンド生地の作り：

すべての粉類を裏ごします。

室温に戻したバターの中に、グラニュー糖と蜂蜜を入れ、よく混ぜます。

紅茶とバニラエッセンスを⑥に入れて、混ぜます。

卵を数回に分けて⑦に入れて、混ぜます。

小麦粉を振るい、ゴムベラで切るように混ぜます。

最後にクルミとイチジクを粗めに切り、⑨に入れて混ぜます。

型にバターを塗り、生地を入れ、バターを真ん中に一直線を絞って、予熱した150度のオーブンに入れ、60分焼きます。

焼き上がったら、残りのイチジクの紅茶シロップを熱い内にたっぷり塗り後はラップに包んで冷まして出来上がり。