おからの唐揚げ♪カレー風味
たなか家 @cook_40039466
カレー風味が美味しい♪おからでヘルシー唐揚げです。
このレシピの生い立ち
イベントで配られた唐揚げが、鶏肉だと思ってたのが、実はおからじゃないか？という噂。
じゃあ作ってみよう～と試作したのがコレ。
まだ改良の余地がありそうですが、美味しいので覚書に。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐はキッチンペーパーで包んで水切りする。冷蔵庫で一晩置くとしっかり水切り出来ます。
水切り後、150ｇ程度です。 - 2
①の豆腐、おから、卵白、鶏ガラスープの素、唐揚げ粉、カレー粉をビニール袋に入れて良く混ぜる。
- 3
フライパンまたは天ぷら鍋に揚げ油を入れ、180℃に温め、②を一口大にとって揚げる。
- 4
②のビニール袋の隅を小さく切って絞りだすと楽です。スプーンですくっても良いです。
- 5
こんがりと揚げ色が付いたら出来上がり♪
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