南蛮漬けの野菜です。
火を通してるので、胃腸が弱い方やじゃりにも良いかと
このレシピの生い立ち
胃がシュワシュワするので、酢と玉ねぎとピーマンのあれを取り除く為の料理です。
あまり火にかけても酢と玉ねぎ良さが失われるので控えめに。
ご飯に直接かけても副菜としても、もちろん南蛮漬けにも使えます。