作り方
- 1
豚ヒレ肉を1cm幅くらいに削ぎ切りし、塩胡椒、片栗粉を軽くまぶす。厚めになってしまったら切り込みを少し入れる。
- 2
好きな野菜を切り(入れなくても良い)サラダ油を引いたフライパンに投入。
- 3
片栗粉をまぶしたお肉をフライパンに並べ、中火で点火。
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- 4
両面焼き色が付くように焼き、その間に◎を合わせておく。
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- 5
焼けたら◎を投入し、蓋をして弱火で3分くらい蒸し焼きにし、中まで火を通す。
-
- 6
蓋を取りさらに2分くらいフツフツ煮たら完成。
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コツ・ポイント
お肉が分厚く切れてしまったら斜めに三ヶ所くらい切り込みを入れておくと、子供も食べ易くなるし火が通りやすくなります。
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