我が家の簡単★鶏つくね
【プレミアム献立掲載レシピ】
たまねぎ入りのやわらか鶏つくねです♪たくさん作って翌日のお弁当にも是非！！
このレシピの生い立ち
家族のリクエストで時々我が家の食卓に登場する鶏つくね。今まで目分量で適当に作っていたのですが、覚え書きのため真面目にしっかりと計量して作ってみました。
我が家の簡単★鶏つくね
【プレミアム献立掲載レシピ】
たまねぎ入りのやわらか鶏つくねです♪たくさん作って翌日のお弁当にも是非！！
このレシピの生い立ち
家族のリクエストで時々我が家の食卓に登場する鶏つくね。今まで目分量で適当に作っていたのですが、覚え書きのため真面目にしっかりと計量して作ってみました。
作り方
- 1
★の調味料を混ぜ合わせておきます。
-
- 2
ボウルに鶏ひき肉、みじん切りのたまねぎ、卵、片栗粉、鶏ガラスープの素、こしょうを入れて練り混ぜます。
-
- 3
卵が入るので、生地はやわらかめです。
-
- 4
生地を18分割して成形します。その際、手にサラダ油(分量外)をつけるとベタつきません。
-
- 5
つくねの両面に軽く片栗粉(分量外)をまぶしてから、フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、3分焼きます。
-
- 6
つくねを裏返してから弱火にして、すぐに蓋をして更に3分焼きます。
-
- 7
★の調味料を加えてたれを煮からめ、たれにトロミがついたら完成です。
-
- 8
食べやすくなるように、つくねを串に刺してみました♪お好みで卵黄を添えてどうぞ！！
-
- 9
お弁当のおかずにおすすめです♪
-
- 10
2019.11.23
話題のレシピになりました♪
皆さまありがとうございます！！ -
- 11
2019.11.25
「鶏つくね」の人気検索トップ10入りしました♪
ありがとうございます！！ -
- 12
2024.5.3(金)
プレミアム献立に掲載されました♪
ありがとうございます！！
コツ・ポイント
※鶏ガラスープの素を生地に入れることで、旨味がアップします♪
※鶏つくねを焼く前に、必ず片栗粉をまぶしてください。焼き上がりがカリッとして、つくねにたれがちょうどよく絡みます♪
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