玉ネギは粗めのみじん切りにし、▲のコンソメ小さじ1/2、オリーブオイル大さじ1を入れラップせずに600W1分加熱し混ぜる

じゃがいもは皮を剥き８等分くらいにカットし鍋に入れひたひたの水を注ぎ水から茹でスッと竹串が通るまで茹でる

別鍋で卵を固めに茹でておく水から茹で沸騰後8分茹でる。

じゃがいもが茹で上がったら熱いうちに☆を加え潰しながら混ぜる。

ハム、青ネギはカットしておく。じゃがいもが冷めたら
ハム、青ネギ、玉ねぎ、茹で卵を手でざっくり潰しながら加え混ぜる

ざっくり混ぜたらバットなどにラップを敷いた上に小判形に形成していく。90gで7個できました。

種を冷蔵庫で一時間以上冷やしておく(揚げる時の破裂防止)

⚫️のバッター液は使用前によく混ぜて使用してください☆

冷蔵庫で休ませた種を⚫️のバッター液、パン粉を付け揚げていく。
フライパンに3～4センチの油で揚げました。

中温の油にコロッケを入れたら表面固まるまで触らずにきつね色になってきたら返して触らずに揚げてね
きつね色になったら完成

断面に茹で卵が全く見えてなくてすみません。