土鍋でケランチム風茶碗蒸し

coguma3
coguma3 @cook_40137018

5分でできる!時短一品料理!
このレシピの生い立ち
茶碗蒸しを簡単に食べたくて!

土鍋でケランチム風茶碗蒸し

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材料

1人分
  1. 2個
  2. 200cc
  3. 本だし 小さじ2
  4. ★醤油 小さじ1
  5. ★みりん 小さじ1
  6. ★塩 少々

作り方

  1. 1

    土鍋に水と本だしを入れ強めの中火で一度沸騰させる。

  2. 2

    沸騰したら★を入れ軽く混ぜる。
    ダシ液完成。

  3. 3

    火の強さはそのままで卵を溶いて土鍋に入れる。
    卵を入れながら焦げつかないように菜箸でダシ液を混ぜ続ける。

  4. 4

    30秒程混ぜ続けたら弱火にして蓋をし、2〜3分待つ。

コツ・ポイント

卵がすぐ固まるので土鍋の底に焦げつかないように注意!
私は具材無しでしたがお肉や魚介、野菜等好きな具材を入れても良さそう!

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