お家でバル☆牡蠣とマッシュのアヒージョ☆
＊このこの＊ @cook_40084904
お家で短時間&簡単にバルの味☆牡蠣とマッシュルームの旨みがオイルにも染みて、バケットもワインもどんどん進みます♪
このレシピの生い立ち
バルでよく食べるアヒージョをお家でも美味しくたくさん食べたくて♪
アプリでひらく作り方
- 1
マッシュルームを半分に切る。小さいものはそのままで。
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- 2
牡蠣を塩や小麦粉をつけて優しくもみ洗いし、汚れを落としておく。
-
- 3
小鍋(アヒージョ用があればそれで♪)にみじん切りにしたにんにく･アンチョビ･鷹の爪を入れる。
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- 4
3にオリーブオイルを入れ弱火でじっくりオイルに、香りと味をうつしていく。フツフツしてきたらバターを入れる。
-
- 5
マッシュルームと牡蠣を入れて弱火で5～10分じっくり火を通す。
-
- 6
牡蠣がプックリしたら出来上がり。バケットと一緒にどうぞ。
-
- 7
タコバージョンもあります♪
(レシピID19360478)こちらも美味しいので是非! -
コツ・ポイント
マッシュルームは大きめで入れた方が食べた時にジュワっとして美味しいです‼
少し長めに火を入れることでオイルにたっぷり旨みが出て、オイルが残らないくらいバケットが食べれちゃいます♪
もし塩辛ければ、アンチョビを少し減らしてみてください。
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