簡単*かぶとレンズ豆のクリームスープ*

さるぼぼるん
さるぼぼるん @cook_40055848

ダイエットメニュー
レンズ豆で満腹感&良質なたんぱく質を補充☆
少しのルーとアマニ油で味が簡単に整います!

このレシピの生い立ち
レンズ豆スープが食べたくて、家にある具材で適当に作った。

簡単*かぶとレンズ豆のクリームスープ*

ダイエットメニュー
レンズ豆で満腹感&良質なたんぱく質を補充☆
少しのルーとアマニ油で味が簡単に整います!

このレシピの生い立ち
レンズ豆スープが食べたくて、家にある具材で適当に作った。

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材料

4〜5人前
  1. ☆具材☆
  2. かぶ 1かぶ
  3. レンズ豆 50〜60g
  4. ベーコン 2枚
  5. ほうれん草 2かぶ
  6. たまねぎ 1/2個
  7. うずら卵 1パック(6〜7個)
  8. ☆シチュー☆
  9. バター 1かけ
  10. 3カップ
  11. 牛乳 1カップ
  12. ダシダ(コンソメ) 大さじ1
  13. クリームシチューのルー 1かけ
  14. アマニ油 数滴
  15. セリ お好みで

作り方

  1. 1

    具材をそれぞれ好きな大きさ形にカットする

  2. 2

    深めのフライパンにバター熱し、レンズ豆とほうれん草以外のを入れて炒める

  3. 3

    ある程度火が通ったら、牛乳、水、コンソメを入れて混ぜ合わせたら、レンズ豆とほうれん草を加える

  4. 4

    蓋をして、沸騰してきたら弱火にし、20分ほど加熱する
    (吹きこぼれに注意)

  5. 5

    かぶとレンズ豆が柔らかくなったら、ルーを入れて混ぜ合わせ、最後にうずら卵とアマニ油を加えて、できあがり!

コツ・ポイント

塩を使っていないので、優しい仕上がりです。

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ズボラ主婦『簡単・時短・おいしい』が毎日の課題です。*食生活アドバイザー3級取得*『食』に関して勉強中。
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