ズイキ(芋がら)のみぞれ和え☆
地味なズイキがおしゃれな一品に変身です☆サッパリしていて美味しい
このレシピの生い立ち
ズイキの美味しい食べ方が知りたくて
作り方
- 1
干しズイキをたっぷりの水に1時間つけて戻す。
- 2
ズイキを一口大に切ります。鍋に水と入れて沸騰したら5分煮ます。
- 3
だし、みりん、薄口醤油でズイキを10分煮ます
- 4
大根おろしとあればマスカットを添えて寿司酢をかけます
コツ・ポイント
マスカットはあれば添えて下さいね。
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