作り方
- 1
ボールに卵黄、薄力粉、砂糖、ココアを入れ混ぜておく。
- 2
鍋で温めた牛乳をボールに入れよく混ぜる。
- 3
よく混ぜたら茶こしなどで漉しながら鍋に戻し入れる。
- 4
中火にかけ、滑らかに全体が固まるまで 常に混ぜ続ける。
- 5
しっかり火が通って固まったら 火を止めてバターとチョコレートを入れしっかり混ぜる。
- 6
ボールに移し、乾燥をふせぐためにぴったりラップをしておく。
冷めたら出来上がりです(*^^*)
コツ・ポイント
甘いココアを使うときは砂糖40gココア40gぐらいで調節してください。
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