✿巨峰サワーのピクルス✿
fuchandesu @cook_40061961
✿巨峰サワーで新しょうがの甘酢漬け✿をした残りのサワーを美味しいピクルスにリサイクル●若竹の子と新ラッキョウ追加2種
このレシピの生い立ち
✿巨峰サワーで新しょうがの甘酢漬け✿をした残りのサワーのリサイクル。
●2014.4.28追加サワーがまだまだもったいないのでご到来の竹の子と自家菜園採りたてのラッキョウのピクルスも初挑戦しました。美味しいです。
✿巨峰サワーのピクルス✿
✿巨峰サワーで新しょうがの甘酢漬け✿をした残りのサワーを美味しいピクルスにリサイクル●若竹の子と新ラッキョウ追加2種
このレシピの生い立ち
✿巨峰サワーで新しょうがの甘酢漬け✿をした残りのサワーのリサイクル。
●2014.4.28追加サワーがまだまだもったいないのでご到来の竹の子と自家菜園採りたてのラッキョウのピクルスも初挑戦しました。美味しいです。
作り方
- 1
レシピID :20313476✿巨峰サワーで新しょうがの甘酢漬け✿の残りのサワーをピクルスに活用
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- 2
切り方、きゅうりは塩で板ずり洗い流して５㎝長さの半分の棒切・にんじんは５㎝の半分のくし型切りで塩もみし熱湯に通す・
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- 3
新玉ねぎは1.5センチのくし型切り。
サワーに切った野菜を入れ上にブラックペッパー・ローリエ・鷹のつめ・塩1つまみを入れ -
- 4
蓋をして。温かい時は冷蔵庫で、冬は室温で。
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- 5
半日位置いて出来上がり。
-
- 6
●2014.4.28追加
若竹の子のピクルスサワーのリサイクル第３弾塩少々をたして。 -
- 7
●2014.4.28追加
新ラッキョウのピクルス。サワーのリサイクル第4弾塩少々をたして。 -
コツ・ポイント
✿巨峰サワーで新しょうがの甘酢漬け✿をした残りのサワーのリサイクルなので塩で味を調える。
●サワーが足らないときは足して野菜が全部かぶるように。
いつもあれ食べたい、と思ったとき見させていただいています。自家菜園の採りたて新鮮材料で無添加安心の手作り調理励んでいます。手作りだったらやっぱり安くてたくさん頂けるが魅力ですね。主な自家菜園料理サツマイモ＝乾燥芋、いちご＝苺大福＆ジャム、さといも＆ジャガイモ＝いも餅、大根＝たくあん＆切り干し大根、ゆず＝ジャム、かぼちゃ＆むらさきいも＆えだまめ＝おはぎ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19746097
