作り方
- 1
サワラに塩コショウをして、小麦粉をまぶし、少しおく。
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- 2
フライパンにバター又はマーガリンをのせ、とけたらサワラを乗せ焼く。
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- 3
両面を1分半程度ずつ返しながら焼き、料理酒を入れ、フタをして蒸し焼きにして、出来上がり。
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- 4
お好みで、レモン汁又はポン酢を加えてください。
コツ・ポイント
塩コショウをしたら、15分以上はおいて、味をなじませてください。
料理酒の蒸し焼きで、おさかなの臭みがぬけ、お子さんが食べやすくなります。
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