作り方
- 1
鶏肉をそぎ切りにする。
- 2
ほうれん草をゆでてしぼって３～４ｃｍに切る。
- 3
ねぎを３～４ｃｍに切る。椎茸の石づきをとる。ゆずの皮をきざむ。
- 4
☆を鍋に入れる。（ここまで下ごしらえ）
- 5
☆を煮立て、ねぎと椎茸を入れふたをして煮る。
- 6
鶏肉に小麦粉をしっかりつけ、鍋に入れて火を通す。火が通ったら、ゆでておいたほうれん草も入れ、さっと煮る。
- 7
盛りつけ、ゆずを載せ、わさびを添えてできあがり。
コツ・ポイント
下ごしらえをしておくとさっとできます。
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