卵と牛乳♪粒あん★ちぎりパン（HB生地）

ほっこり～の
ほっこり～の @cook_40044575

スクエア型に入れて焼いたあんパンです。
天板に並べて焼くのとは、また違った食感が味わえます。おやつにどうぞ～♪

このレシピの生い立ち
この間『菓子パンみたいな♡ちぎりパン（卵なし）』(ID:19711548）を作ったら、おいしくて楽しかったので、あんパンもちぎりパンにしてみました。
こちらは、卵入りの生地で…。

卵と牛乳♪粒あん★ちぎりパン（HB生地）

もぐらポンポン's cooksnap of when they made 卵と牛乳♪粒あん★ちぎりパン（HB生地）.
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ごんぐり's cooksnap of when they made 卵と牛乳♪粒あん★ちぎりパン（HB生地）.
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スクエア型に入れて焼いたあんパンです。
天板に並べて焼くのとは、また違った食感が味わえます。おやつにどうぞ～♪

このレシピの生い立ち
この間『菓子パンみたいな♡ちぎりパン（卵なし）』(ID:19711548）を作ったら、おいしくて楽しかったので、あんパンもちぎりパンにしてみました。
こちらは、卵入りの生地で…。
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材料

スクエア型・20×20cm
  1. 強力粉 ２００ｇ
  2. 砂糖 ３０ｇ
  3. 塩 ２ｇ
  4. バター ２０ｇ
  5. 卵 ２５ｇ（約1/2個分)
  6. 牛乳 ４０cc
  7. 水 ６０cc
  8. ドライイースト ３ｇ
  9. 粒あん １８０ｇ
  10. 仕上げ用
  11. 溶き卵 適量
  12. 黒ごま 適量

作り方

  1. 1

    ホームベーカリーのパンケースに粒あん以外の材料を入れ、「パン生地コース」を選んでスタートボタンを押す。

  2. 2

    ※ドライイーストを自動で投入出来る機能がある場合は、そちらに入れてください。

  3. 3

    粒あんは、20gずつに分けておく。

  4. 4

    パン生地が出来たらパンケースから取り出し、強力粉(分量外)を薄く敷いたまな板などの上に取り出す。

  5. 5

    ４の生地をスケッパーなどで9等分にして空気を抜いて丸め、かたく絞った布巾をかぶせて8分置く。
    （※ベンチタイム）

  6. 6

    ５の生地を麺棒で直径8cm位にのばし、３の粒あんをのせて包む。

  7. 7

    ６を、薄くサラダ油(分量外)を塗ったスクエア型に並べて入れる。

  8. 8

    オーブン内と、スクエア型のパン生地に霧吹きで水をかけ、40℃のオーブンに40分入れて発酵させる。

  9. 9

    発酵が終わったら型をオーブンから一度出し、オーブンを180℃で予熱する。

  10. 10

    発酵が終わったパンの表面に溶き卵をハケなどで塗り、黒ごまをのせる。

  11. 11

    予熱が完了したオーブンに10を入れ、様子を見ながら12分位焼く。
    焼き上がったら、型から出して網の上で冷ます。

  12. 12

    ☆卵を塗っているので、つやつやに焼き上がりました♪

  13. 13

    ◆粒あんを使ったパンレシピ
    『おやつに♪粒あん★ちぎりパン（HB生地）』
    （ID:20218061）
    ※卵不使用

  14. 14

    『卵と牛乳♪ふわふわ粒あんパンのちぎりパン』
    （ID:18607046）

  15. 15

    『HB☆あんバター塩ロールパン！（塩パン）』
    （ID:18278078）

  16. 16

    『甘じょっぱさがやみつき！あんバター塩パン』
    （ID:20114678）
    ※くせになる味です。ぜひ、一度お試しください♪

  17. 17

    『あんバター★塩ちぎりパン（粒あん塩パン）』
    （ID:20413019）

  18. 18

    『【あん食パン】粒あん抹茶三つ編みパン』
    （ID:17751478）※強力粉200g使用

  19. 19

    『あこがれのマーブル模様♪【あん食パン】』
    （ID:20169511）
    ※強力粉250g・バター25g使用

  20. 20

    ☆2017.12.16
    話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪

コツ・ポイント

オーブンのメーカーの違い・種類・大きさなどにより、焼き上がり具合が変わってくることがあります。
様子を見ながら、焼く時間を調節してください。
また、パン生地と粒あんを等分する数は、お好みに合わせて調節してください。
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スーパーで手軽に買える食材を使い、安くて簡単な料理を作ることが好きな主婦です。たくさんの方が届けて下さるつくれぽのコメントに、毎日元気とやる気を頂いております。ありがとうございます。新しい味と美味しい笑顔を求めて、これからも色々と作っていきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします♪　　　　　　　　　(*^_^*)
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