トマトのアンチョビ玉ねぎ和え
Nathan☆ @cook_40054816
トマトの酸味、玉ねぎの甘味、アンチョビの旨味が美味しすぎる一品
このレシピの生い立ち
適当に作ったら大ヒットだった一品。しばらくおくと水分が出てくる。トマト、玉ねぎ、アンチョビの旨味が詰まっていて、そうめんに絡めて食べるのもおすすめ。
トマトのアンチョビ玉ねぎ和え
トマトの酸味、玉ねぎの甘味、アンチョビの旨味が美味しすぎる一品
このレシピの生い立ち
適当に作ったら大ヒットだった一品。しばらくおくと水分が出てくる。トマト、玉ねぎ、アンチョビの旨味が詰まっていて、そうめんに絡めて食べるのもおすすめ。
作り方
- 1
トマトを湯むきして、ザク切りにする。
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- 2
玉ねぎは薄切りに、ケイパーは粗みじん切りにする。
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- 3
フライパンにオリーブオイルとアンチョビを入れて火をつけ、フライパンが温まったら弱火に落とす。
-
- 4
アンチョビを崩すように炒める。直ぐにペースト状になる。
-
- 5
玉ねぎ、ケイパーを加え、アンチョビが馴染むように炒める。
-
- 6
火を消してからトマトを加えて、ざっくり混ぜ合わせる。
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