鶏肉と豆苗の和風パスタ
KA1013 @cook_40239040
うちの定番メニュー、和風パスタに鶏肉と豆苗を入れたらとてもおいしかったので載せてみました。
今回はえのき入りです。
このレシピの生い立ち
鶏肉と豆苗があったので☆
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は、食べやすい大きさに切り、酒と醤油大さじ1/2ずつ(分量外)で下味を付けておく。
- 2
豆苗、キノコ類も食べやすい大きさに切り、にんにくは薄くスライスしておく。
- 3
お湯を沸かし、パスタを茹でる。(うちは、アルデンテぐらいが好きなので、表示の茹で時間より2分早めにあげます。)
- 4
パスタを茹でている間に、フライパンにオリーブオイル(分量外)、にんにくを入れ、火にかける。
- 5
香りが立ってきたら、鶏肉を焼きはじめる。
にんにくに焼き色が付いてきたら、取り出しておく。 - 6
鶏肉に焼き色が付いてきたら、パスタの茹で汁お玉1杯分を入れ、そこに、キノコ類、豆苗、☆の調味料を投入。
- 7
茹で上がったパスタを投入し、塩胡椒を適量振り、絡める。
- 8
十分に絡まったら、火を止め、バター10gを入れ、余熱で溶かし絡める。
- 9
お皿に盛り、きざみネギ、海苔を散らして、完成！
コツ・ポイント
○うちでは、うすくち醤油とこいくち醤油の2種類を使います。もちろん、1種類だけでもオッケーです。その場合は分量も調整して下さい。
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