牛すじ土手煮
コラーゲンたっぷり摂れます！
このレシピの生い立ち
たくさん作って冷凍しておくと、もう一品という時にレンジで温めてすぐ提供できます。
作り方
- 1
鍋に牛すじ肉、ネギの青いところ、ひたひたの水を入れ、沸騰させる。
-
- 2
灰汁が出てきたら、茹でこぼす。
- 3
再度、ひたひたの水、酒、砂糖、赤だし味噌、しょうゆ、薄切り生姜を入れて、圧力鍋で３０分煮る。
- 4
圧力が下がったら、ふたを開けて、味噌がとろりとするまで煮詰める。
コツ・ポイント
すじの部分は、あらかじめ、小さく切ること。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19748990
