プルーン×バナナ❀もっちり蒸しケーキ
ミッキーアン @mickey_anne
レンジ＆シリコンスチーマーで作るお手軽な蒸しケーキ。プルーン＆バナナときな粉、黒豆、もち粉作るしっとり和スイーツです❀
このレシピの生い立ち
プルーンピューレ＆バナナ・蒸し黒豆にもち粉、きな粉を合わせたココナッツ風味の和風レンジケーキを作りました。
プルーン×バナナ❀もっちり蒸しケーキ
レンジ＆シリコンスチーマーで作るお手軽な蒸しケーキ。プルーン＆バナナときな粉、黒豆、もち粉作るしっとり和スイーツです❀
このレシピの生い立ち
プルーンピューレ＆バナナ・蒸し黒豆にもち粉、きな粉を合わせたココナッツ風味の和風レンジケーキを作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
プルーンとぬるま湯をフードプロセッサーに入れてまわす。
- 2
バナナをボウルに入れてフォークなどを使って潰す。
- 3
２のボウルにプルーンピューレを入れて全体を混ぜる。
-
- 4
３に溶き卵を加え更に混ぜる。
- 5
もち粉ときな粉とベーキングパウダーを合わせてふるい、４のボウルに入れる。
-
- 6
ゴムべら等で混ぜる。
-
- 7
蒸し黒豆を加えて混ぜる。
-
- 8
＊今回はシナモンも加えています。お好みでどうぞ。
-
- 9
シリコンスチーマー又は耐熱容器に8を流し入れ、数回容器を持ちあげてトントンと落として空気を抜き、表面を平らにする。
-
- 10
ココナッツを全体的にふり、電子レンジ600wで５～6分加熱する。
＊加熱時間は各家庭で調整して下さい。 -
- 11
加熱が終わったらラム酒をまわしかけ、再び蓋をして放置して冷ます。
- 12
冷めたら6等分～8等分程度にカットして器に盛り付ける。
- 13
蒸し黒豆とミントを添えて完成です。
＊今回金粉をふりました。
-
- 14
もっちりしっとり系の仕上がりになります。
-
コツ・ポイント
甘みはプルーン＆バナナ由来の物だけで十分です♡
蒸し黒豆は自家製の物を使用しています。市販品でも結構です。
シリコンスチーマーは小さめの物を使用しています。
つくれぽ
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