じゃがいもは皮をむき１/２にカットし、鍋に水をひたひたに入れてゆでる。

熱いうちに茹でたじゃがいも、牛乳、生クリーム、すりおろしたにんにくを入れミキサーにかけソースを作る。

マカロニをゆで、玉葱スライス、ベーコン１㎝幅カット、マシュルームを入れて炒める。

炒めた材料に２のジャガイモソースを少量入れてからめる。

グラタン皿に軽く油を塗り４を入れる。残りの２のソースを上からかける。

とろけるチーズ、グリンピースをのせて１８０℃のオーブンで５分焼き上げる。