そら豆は塩ゆでしておく。
サヤごと使うのでそのままに。

鶏むね肉は、小さめの一口大に切る。
塩コショウを多めにふり、もみこむ。（味つけはここだけなのでしっかりと）

フライパンにオリーブオイルを熱し、クミンシードを入れ、弱中火で香りがたつまで炒める。

鶏肉を入れて炒める。小さめに切ってあるので火はすぐに通ります。あまり炒めすぎないように。

茹でそら豆を加え、ざっとなじませたら出来上がり。
器にもりつけ、このみでチリパウダーを振る。